英文名稱:Fytic acid
中文別名:肌醇六磷酸;環(huán)己六醇磷酸酯
CAS RN:83-86-3
EINECS號:201-506-6
分子式:C6H6O24P6
分子量:647.9466
規(guī)格:50%、70%
性狀:淡黃色至淡褐色漿狀液體。
溶解性:易溶于水、和,幾乎不溶于、和氯仿。
密度:1.285
折射率:1.391
水溶性:MISCIBLE
來源:種子提取
用途:食品工業(yè)用于果蔬及水產(chǎn)的保鮮、護色,也用作金屬防銹、防蝕劑
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