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膠原蛋白
中文同義詞 : 豬皮膠原蛋白;膠原蛋白;膠原蛋白(牛阿基里斯腱); 來(lái)源于牛皮
英文名稱 : Collagen
CAS號(hào): 9064-67-9
膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性,因此在食品、醫(yī)藥、
組織工程、化妝品等領(lǐng)域獲得廣泛的應(yīng)用。比如中國(guó)傳統(tǒng)的膠原保健品"e膠",主要
是以驢皮為原料(其實(shí)就是驢皮中所含膠原蛋白),具有較高的滋補(bǔ)保健作用,有中藥
三寶之一的美譽(yù)。
相關(guān)類別 : ?動(dòng)物提取物;食品添加劑;醫(yī)藥原料 ?白色粉末
用 途 :
1,膠原蛋白有保濕、美白、防皺、祛斑等作用,可廣泛應(yīng)用于美容用品中
? ?改善發(fā)質(zhì),防止頭發(fā)分叉變質(zhì),使頭發(fā)烏黑亮麗富有彈性
2,膠原蛋白本身具有固定化酶的功能,具有抗氧化性,可以改善食品的風(fēng)味和質(zhì)量。
3,食用級(jí)通常外觀為白色,口感柔和,味道清淡,易消化??梢越档脱ズ湍懝檀?,
并可以增高體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素使之維持在一個(gè)相對(duì)的正常范圍之內(nèi),它是一種
理想的降血脂食品
4,飼料用膠原蛋可作為一種動(dòng)物源性蛋白營(yíng)養(yǎng)添加劑,具有很高的消化吸收率替代或
部分替代進(jìn)口魚粉,用于混、配合飼料的生產(chǎn),具有較好的飼喂效果和經(jīng)濟(jì)效益。其蛋白質(zhì)
含量高,研究表明,水解膠原蛋可部分或全部替代生長(zhǎng)肥育豬日糧中的魚粉或豆粕,但
添加比例不能超過(guò) 6%,當(dāng)含量達(dá) 8%時(shí)則顯著降低生產(chǎn)性能及日糧消化率,增加飼養(yǎng)成本。