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現(xiàn)貨供應(yīng) 小麥淀粉 食品添加劑 物美價(jià)廉
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產(chǎn)品/服務(wù): 瀏覽次數(shù):232小麥淀粉 
型 號(hào): HGJ987 
規(guī) 格: 25KG/紙板桶 
品 牌: 南箭牌 
單 價(jià): 5.00元/KG 
起訂量: 1 KG 
供貨總量: 2000 KG
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
更新日期: 2015-12-05  有效期至:長(zhǎng)期有效
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產(chǎn)品屬性
 產(chǎn)品型號(hào):  HGJ987
 產(chǎn)品規(guī)格:  25KG/紙板桶
 產(chǎn)品品牌:  南箭牌
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
現(xiàn)貨供應(yīng) 小麥淀粉 食品添加劑 物美價(jià)廉
詳細(xì)信息
現(xiàn)小麥淀粉

中 文 名稱: 植酸改性淀粉 

中文同義詞: 木薯粉;水解淀粉;玉米澱粉;小麥淀粉;大米淀粉;酸處理淀粉;酸變性淀粉;酸性水解淀粉
 
英 文 名稱: Acid modified starch

C  A  S 號(hào): 68412-29-3  

化 學(xué) 性質(zhì) :白色粉末。特點(diǎn)是水溶解度較高,凝沉性較強(qiáng)。  

用      途: 穩(wěn)定劑;增稠劑;填充劑;主要用于“淀粉軟糖”。 小麥淀粉畢竟是精糧,主要還是應(yīng)用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑、或穩(wěn)定劑等,也有的用其做淀粉糖(食用糖的一種,但比蔗糖健康)工業(yè)上應(yīng)用不多。 
 小麥淀粉馬廷法 它是以小麥面粉為原料,在攪合機(jī)中加水50~80%,以40轉(zhuǎn)分的轉(zhuǎn)速使面粉捏合成面團(tuán)。攪合時(shí)間約30分鐘,放置30分鐘,使面筋膨潤(rùn)而互相粘結(jié),使淀粉易于分離。若添加適量食鹽,可改良面筋的品質(zhì),而促進(jìn)其粘結(jié)。如遇面粉的游離酸多時(shí),可加入適量的氫氧化鈣調(diào)節(jié)其pH值。面團(tuán)暫時(shí)靜置后,加5~8倍的水進(jìn)行揉洗,分3~4次揉洗。洗出的乳狀液為淀粉乳,需進(jìn)行精制提純,剩下物為面筋,含水分為65~70%,經(jīng)干燥后,蛋白質(zhì)含量約為75~85%,可以食用或作為制造油面筋的原料。

小麥淀粉價(jià)格:5元k
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