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中文別名：磷酸二氫鈣(食品級); 磷酸二氫鈣(食用級); 磷酸一鈣(食用級);
英文名稱：Calcium phosphate
CAS號：7758-23-8
EINECS:231-837-1
分子式：Ca(H2PO4)2·H2O
分子質(zhì)量：252.07
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：前蘇聯(lián)國家標(biāo)準(zhǔn) ΓOCT 23999-80
性狀：無色三斜片狀、粒狀或結(jié)晶性粉末。有強(qiáng)酸味。純品時不吸潮，但含有微量雜質(zhì)，如含有磷酸時能潮解。100℃時失去結(jié)晶水，200℃時分解。溶于稀、稀硝酸和稀，略溶于水。相對密度(d184)2.220。
用途：焙粉和面粉的酸化劑。食品和飼料添加劑。塑料穩(wěn)定劑。
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