中文名稱:二水海藻糖
英文名稱: D-Trehalose dihydrate
CAS號(hào): 6138-23-4
分子式: C12H26O13
EINECS號(hào): 202-739-6
分子量: 378.33
含量:98%
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
貯藏條件: 室溫,干燥,避光儲(chǔ)存
熔點(diǎn): 97-99 °C(lit.)
包裝: 25kg/紙板桶
溶解度: H2O: 50 mg/mL
性狀: 白色結(jié)晶性粉末。水中溶解度:68.9g/100g(20°C),溶于熱,不溶于醚。
用途: 用作食品添加劑和甜味劑,甜度相當(dāng)于蔗糖的45%。
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