[ 中文名 ]: 肉桂醛

[ 英文名 ]: Cinnamaldehyde

[中文別名 ]: 桂醛  beta-丙烯醛  Beta-丙烯醛  桂皮醛

CAS： 104-55-2 

標(biāo)準(zhǔn)： 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 

天然/合成： 合成 

級別： 醫(yī)藥級 

含量： 98% 

外觀： 淡黃液體 

包裝： 200kg/塑料桶 可拆分 

香氣：有強(qiáng)烈的桂皮油和肉桂油的香氣，溫和的辛香氣息，不應(yīng)有辣味，香氣強(qiáng)烈持久。桂醛較桂醇香氣清強(qiáng)。

溶解性：難溶于水、甘油，易溶于醇、醚、氯仿和石油醚中。能隨水蒸氣揮發(fā)。

穩(wěn)定性：在強(qiáng)酸性或者強(qiáng)堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定，易導(dǎo)致變色，在空氣中易氧化。

用法用量： 檳榔，軟飲料9.0；冷飲。糖果700；焙烤食品180；膠姆糖4900；調(diào)味品20;肉類60。 

一．肉桂醛在醫(yī)藥方面的應(yīng)用

1.殺菌消毒防腐

2.抗病毒作用

3.抗癌作用

4.脂肪分解作用

5.壯陽作用

6.擴(kuò)張血管及降壓作用

7.外用藥、合成藥

二．肉桂醛在化工方面的應(yīng)用

1. 有機(jī)化工合成

2. 顯色劑，實(shí)驗(yàn)試劑

3. 殺蟲劑、驅(qū)蚊劑、冰箱除味劑、保鮮劑

4. 肉桂醛還可應(yīng)用于石油開采中的殺菌滅藻劑、酸化緩蝕劑，代替目前使用的戊二醛等傳統(tǒng)防腐殺菌劑

三．在香精香料中的應(yīng)用

1. 常用于皂用香精，調(diào)制梔子、素馨、鈴蘭、玫瑰等香精，在食品香料中可用于蘋果、櫻桃、水果香精。肉桂醛既可調(diào)制各種口味的香型，又可對口腔起到殺菌和除臭的雙重功效

四．在食品工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用肉桂醛在食品中

1. 肉桂醛作為食品防霉劑，對人體無毒或低毒，而對微生物的繁殖能起到較強(qiáng)的抑制作用。

五．肉桂醛在飼料上的應(yīng)用

一、促進(jìn)生長

二、改進(jìn)飼料效率

三、無殘留