中文名稱: 3-甲硫基丁醛 

中文同義詞: 3-(甲硫基)-丁醛;3-甲硫基丁醛;3-(甲基硫代)丁醛;3-(甲基硫代)丁醛,95% 

英文名稱: 3-(Methylthio)butanal 

英文同義詞: 3-(methylthio)-butana;3-(METHYLMERCAPTO)BUTYRALDEHYDE;3-(METHYLTHIO)BUTANAL;3-METHYLTHIO BUTYLALDEHYDE;3-(METHYLTHIO)BUTYRALDEHYDE;FEMA 3374;3-(METHYLTHIO)BUTANAL 96+%;3-(Methylyhio)Butanal 

CAS號: 16630-52-7 

分子式: C5H10OS 

分子量: 118.2 

EINECS號: 240-678-7 

3-甲硫基丁醛 性質(zhì) 

沸點(diǎn)  62-64 °C10 mm Hg(lit.)
 
密度  1.001 g/mL at 25 °C(lit.)
 
蒸氣密度 4.1 (vs air)
 
蒸氣壓 60 mm Hg ( 20 °C)
 
折射率  n20/D 1.476(lit.)

閃點(diǎn)  144 °F

 
3-甲硫基丁醛 用途與合成方法 

毒性 GRAS(FEMA)。 

使用限量 FEMA：調(diào)味料、腌漬品、蔬菜，均2.0mg/kg。 

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品添加劑功能 大允許使用量（g/kg） 大允許殘留量（g/kg） 
3-甲硫基丁醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的大允許使用量和大允許殘留量  
 
化學(xué)性質(zhì)  無色至淡黃色液體。呈青香、麝香香、南非布橘香。沸點(diǎn)63～65℃(1333Pa)。 

用途  GB 2760--1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食品用香料。 
用途  用于生產(chǎn)調(diào)味料 

生產(chǎn)方法  以或醋酸銅為催化劑，由甲硫醇加于預(yù)冷至-20℃的丁烯醛中而成。 

25公斤/塑料桶 

含量 98%