2-乙?；邕?nbsp;
中文名稱: 2-乙酰基噻唑 
中文同義詞: 1-(2-噻唑基)乙酮;2-乙?；邕?2-乙酰噻唑;2-乙?；邕?99%;甲基2-噻唑基酮;2-乙酰噻唑(99%);1-(噻唑-2-基)乙酮 
英文名稱: 2-Acetylthiazole 
英文同義詞: THIAZOLE-2-ACETYL;1-(1,3-Thiazol-2-yl)ethanone;1-(2-thiazolyl)-ethanon;2-Acetylthiazol;2-Thiazolylmethylketone;Acetylthiazole;Ketone, methyl 2-thiazolyl;1-(2-thiazolyl)-ethanone 
CAS號: 24295-03-2 
分子式: C5H5NOS 
分子量: 127.16 
EINECS號: 246-134-5 
熔點(diǎn):65.5°C 
沸點(diǎn):89-91 °C12 mm Hg(lit.)
密度:1.227 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.548(lit.)
FEMA:3328 
閃點(diǎn):173 °F
化學(xué)性質(zhì):油狀液體，呈爆玉米花、煎玉米餅、仁果和面包似香氣。熔點(diǎn)65℃，沸點(diǎn)95～105℃(2000Pa)，閃點(diǎn)78℃。折射率(nD20)1.5480。相對密度(d420)1.226。
天然品存在于牛肉湯等中。 

用途:GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。 
用作香料 
用作食品香料 
用于制備三唑并噻唑類似物、手性醇，也用于羥醛縮合反應(yīng)。 

生產(chǎn)方法:由相應(yīng)的甲醇化合物用重鉻酸鹽氧化而成。 


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