果酒、果醋生產(chǎn)存在問(wèn)題

由于果酒果醋基本采用發(fā)酵工藝生產(chǎn)，原液中含有很多固性蛋白、果膠、淀粉、植物纖維、大分子色素、細(xì)菌、酵母等雜質(zhì)成分。這些雜質(zhì)呈半溶解狀或以大分子形式存在，傳統(tǒng)過(guò)濾方式，如硅藻土、板框過(guò)濾等不能徹底的截留雜質(zhì)，雖然短時(shí)間內(nèi)看不見(jiàn)沉淀，能達(dá)到暫時(shí)的澄清，但光澤度不好，在一定時(shí)間內(nèi)，由于電荷、溫度等的作用，這些雜質(zhì)會(huì)再次聚合起來(lái)，形成眼睛能看得見(jiàn)的雜質(zhì)，又將造成濾液渾濁或沉淀，即‘二次沉淀現(xiàn)象’。

膜分離超濾系統(tǒng)簡(jiǎn)介

重慶佳和過(guò)濾技術(shù)有限公司設(shè)計(jì)制造的果酒果醋超濾膜過(guò)濾設(shè)備主要利用高分子膜材料的選擇篩分原理，一次性將這上述大分子雜質(zhì)徹底截留，并通過(guò)錯(cuò)流式運(yùn)行方式，使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面，而有效成分隨濾液透過(guò)膜表層，實(shí)現(xiàn)果酒果醋分離澄清的效果，同時(shí)還解決了過(guò)濾堵塞問(wèn)題。

膜分離工藝流程：

選果-粉碎-發(fā)酵-板框/硅藻土-儲(chǔ)罐-果酒果醋超濾膜過(guò)濾-中轉(zhuǎn)罐-滅菌-灌裝-成品

果酒果醋超濾膜過(guò)濾優(yōu)勢(shì)：
（1）超濾膜孔徑1000Da-50nm，對(duì)雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清透光度高；
（2）料液以錯(cuò)流式運(yùn)行方式，無(wú)需添加助濾劑，即可解決污染堵塞；
（3）純物理過(guò)程，無(wú)化學(xué)反應(yīng)，不改變酒體口感；

（4）常溫運(yùn)行，不破壞影響風(fēng)味；
（5）先進(jìn)的模塊化設(shè)計(jì)，過(guò)濾材料更換方便，操作簡(jiǎn)單；
（6）久置不反渾，無(wú)“二次沉淀”產(chǎn)生；

果酒果醋超濾膜過(guò)濾設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

膜面積：0-1000㎡處理量：0.2-50T/H

壓力：0-0.15MP溫度：0-45℃運(yùn)行pH：2-12

果酒果醋超濾膜過(guò)濾典型應(yīng)用：
（1）果酒澄清除雜超濾類：
葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、櫻桃酒、生姜酒、楊梅酒、刺梨酒、蘋(píng)果酒、柿子酒、山楂酒、木瓜酒、荔枝酒、橄欖酒、獼猴桃酒、藍(lán)莓酒、茶酒等果類發(fā)酵酒和配制酒
（2）果醋澄清除雜超濾類：
蘋(píng)果醋、柿子醋、桑葚醋、刺梨醋、山楂醋、柿子醋、棗醋、木瓜醋、

藍(lán)莓醋、蒜醋等果汁類發(fā)酵醋

   重慶佳和過(guò)濾技術(shù)有限公司專注于解決酒水飲料/果酒果醋/植物提取/動(dòng)物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工等過(guò)程中的相關(guān)過(guò)濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題，同時(shí)為客戶提供專業(yè)的技術(shù)解答、過(guò)濾設(shè)計(jì)。若您有相關(guān)過(guò)濾的問(wèn)題歡迎來(lái)電溝通交流。