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CAS 編號：128-37-0
別名：抗氧劑264
化學(xué)名稱：2,6-二叔丁基-4-甲基酚
實驗式：C15H24O
結(jié)構(gòu)式：
分子量：220.19
性質(zhì)：無嗅、無味，無毒的白色晶體。熔點71
，沸點265，不溶于水和稀堿，溶于、、、汽油及食物油中。其溶解度為：25%（20），豆油30%（25），棉籽油20%（25），豬油40%（40）。
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中溶解試驗合格
用途：作為抗氧劑，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長使用壽命。防止?jié)櫥?、燃料油的酸值或粘度的上升。作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。本品又是合成橡膠（丁、、聚氨酯、順丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的穩(wěn)定劑。BHT也是國內(nèi)外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。因其抗氧化能力較強，耐熱及穩(wěn)定性好，無特異臭，遇金屬無呈色反應(yīng)，且價格低廉，所以在我國為主要的抗氧化劑。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干，大使用量為0.2g/kg。
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