化學(xué)名稱：羥丙基淀粉醚 英文名稱：Hydroxypropyl starch ether 英文簡(jiǎn)稱：HPS 分子式：C7H15NO3 分子質(zhì)量：161.20

性狀：白色粉末，流動(dòng)性好，具有良好的水溶性，其水溶液透明無色，穩(wěn)定性好。對(duì)酸、堿穩(wěn)定，煳化溫度低于原淀粉，冷熱黏度變化較原淀粉穩(wěn)定。與食鹽、蔗糖等混用對(duì)黏度無影響。醚化后，冰融穩(wěn)定性和透明度都有所提高。

PH值(2%水溶液)：8-10.5

用途

1.羥丙基淀粉食品工業(yè)，羥丙基淀粉可用作增稠劑、羥丙基淀粉可用作懸浮劑、羥丙基淀粉可用作黏合劑。

2.羥丙基淀粉造紙工業(yè)：羥丙基淀粉用作紙張內(nèi)部施膠，羥丙基淀粉用作表面施膠，羥丙基淀粉使印刷鮮明，羥丙基淀粉使均勻，羥丙基淀粉使膠膜光滑，羥丙基淀粉減少 消耗，羥丙基淀粉并有一定搞拉毛能力。