白酒王釀酒高性干酵母的釀酒專用產(chǎn)品，具有耐酸、出酒率高等特點。

用途：白酒王釀酒高活性干酵母廣泛使用于白酒、制醋，顯著地提高產(chǎn)量。

在傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)中，使用白酒王釀酒高活性干酵母可以激活母糟，起到降酸提酯的作用，同時提高出酒率。

適用于生料發(fā)酵，也可用于配制生料酒曲

使用方法：復(fù)水活化

復(fù)水：取5-10倍于干酵母量的38-40℃的2%的糖水，將干酵母攪拌并溶解于其中，復(fù)水10-20分鐘。

將復(fù)水的酵母液迅速降溫至30℃左右（加入干凈的涼水），活化1-1。5小時即可。