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專(zhuān)業(yè)版煲仔飯機(jī)功能介紹 1.專(zhuān)業(yè)版煲仔飯機(jī)的爐膛固定，只能使用一種尺寸的煲仔（鍋具），它只能做小容量的烹飪，例如：煲仔飯、煲仔菜、煲仔粥等。使用的煲仔（鍋具）可以是砂鍋（瓦煲）、鋁煲、鐵煲、石鍋、不銹鋼鍋等。 2.控制面板程序及開(kāi)放程序功能（1）控制面板設(shè)有瓦煲、鋁煲、鋼煲等5個(gè)獨(dú)立的快捷程序功能鍵供用戶(hù)靈活使用。（2）開(kāi)放程序功能：上述5個(gè)程序都分別設(shè)有三段程序溫度及時(shí)間，用戶(hù)都可以根據(jù)自己需要的階段、溫度、時(shí)間設(shè)置不同的程序，并自動(dòng)記憶保存程序。此功能可以滿(mǎn)足任何上述煲飯、煲仔粥、煲仔菜等烹飪程序；并滿(mǎn)足在不同的海拔地區(qū)、不同的環(huán)境溫度使用。 “開(kāi)放程序”實(shí)用舉例說(shuō)明一：由于每種米的品質(zhì)不一樣，在同一種溫度時(shí)間程序下做出來(lái)的效果會(huì)有差異，因此我們可以自己調(diào)整加熱溫度或加熱時(shí)間來(lái)改善出品。 “開(kāi)放程序”實(shí)用舉例說(shuō)明二：有些地區(qū)的食客偏愛(ài)吃鍋巴，我們可以通過(guò)提高程序里的加熱溫度，從而達(dá)到理想效果。這些參數(shù)調(diào)整，我們都可以通過(guò)我們的控制面板簡(jiǎn)單、輕松地設(shè)定，并保存。因此，“開(kāi)放程序”完全滿(mǎn)足不同地區(qū)不同人群對(duì)做飯效果的要求。 3.做飯性能優(yōu)點(diǎn) （1）在環(huán)境溫度30℃，水溫95℃，熱爐，3兩米（已浸泡過(guò)）的狀態(tài)下，做一個(gè)帶鍋巴的煲仔飯（砂鍋飯）只需10分鐘。（2）在環(huán)境溫度30℃，水溫28℃，冷爐，3兩米（已浸泡過(guò)）的狀態(tài)下，做一個(gè)帶鍋巴的煲仔飯（砂鍋飯）只需12分鐘。（3）在環(huán)境溫度30℃，水溫28℃，冷爐，3兩米（未浸泡過(guò)）的狀態(tài)下，做一個(gè)帶鍋巴的煲仔飯（砂鍋飯）只需13分鐘。 4.結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)優(yōu)點(diǎn) （1）溫控采用雙熱偶溫控恒溫方式，確保上蓋測(cè)溫器不會(huì)因高溫?zé)龎?，且令加熱溫度更精?zhǔn)。（2）發(fā)熱盤(pán)采用快3秒電加熱技術(shù)，大大提升加熱速度。發(fā)熱盤(pán)成本更低。（3）電路系統(tǒng)采用顯示控制電路板及主控電路板兩個(gè)集成盒設(shè)計(jì)，確保系統(tǒng)穩(wěn)定，不受廚房環(huán)境條件影響，且令維修更加簡(jiǎn)便。（4）控制面板采用PET面膜，其具有以下優(yōu)點(diǎn)： ①具有的力學(xué)性能及抗沖擊強(qiáng)度。 ②耐油、耐脂肪、耐稀酸、稀堿。 ③具有優(yōu)良的耐高、低溫性能。 ④具有優(yōu)良的阻氣、水、油性能。 5.系統(tǒng)自檢故障本產(chǎn)品故障分析識(shí)別度強(qiáng)且簡(jiǎn)單，若出現(xiàn)象故障均于控制面板上一一對(duì)應(yīng)顯示。（1）上測(cè)溫故障代碼：“Er1”。（2）上測(cè)溫超溫代碼：“Er2”。（3）下測(cè)溫?cái)嗦反a：“Er3”。（4）發(fā)熱盤(pán)故障代碼：“Er4”。多功能數(shù)碼煲仔飯機(jī)與傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)用電量及費(fèi)用對(duì)比 1．假設(shè)電費(fèi)1元/度 2．假設(shè)一天做200份煲仔飯 3．假設(shè)一年經(jīng)營(yíng)360天 4．要求：必須有合格的鍋巴 5．條件：熱水、熱爐一、多功能數(shù)碼煲仔飯機(jī)用電量及費(fèi)用每爐頭功率：0.8千瓦做飯時(shí)間：10分鐘/份由于做飯過(guò)程是間接性加熱，實(shí)際加熱時(shí)間約6分鐘，即0.1小時(shí) 因此，做一份飯用電量：0.8千瓦×0.1小時(shí)=0.08度（千瓦·小時(shí)）用電量費(fèi)用為200份×0.08度×1元=16元一年用電量費(fèi)用16元×360天=5760元二、傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)用電量及費(fèi)用每爐頭功率：0.85千瓦做飯時(shí)間：15分鐘/份由于做飯過(guò)程是間接性加熱，實(shí)際加熱時(shí)間約10分鐘，即0.17小時(shí) 因此，做一份飯用電量：0.85千瓦×0.17小時(shí)=0.14度（千瓦·小時(shí)）用電量為200份×0.14度×1元=28元一年用電量28元×360天=10080元三、綜上所述，全新升級(jí)多功能數(shù)碼煲仔飯機(jī)一年可以省下4320元電費(fèi)。全新升級(jí)多功能數(shù)碼煲仔飯機(jī)與傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)投入設(shè)備對(duì)比 1．假設(shè)每天做200份煲仔飯 2．假設(shè)每天營(yíng)業(yè)4小時(shí) 3．要求：必須有合格的鍋巴 4．條件：在熱水、熱爐一、全新升級(jí)多功能數(shù)碼煲仔飯機(jī)投入 1．做飯時(shí)間10分鐘/份 2．每爐頭一小時(shí)做6份 3．應(yīng)投入設(shè)備：200份÷4小時(shí)÷6份≈8爐頭二、傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)投入 1．做飯時(shí)間15分鐘/份 2．每爐頭一小時(shí)做4份 3．應(yīng)投入設(shè)備：200份÷4小時(shí)÷4份≈12爐頭 ◆多功能一機(jī)多用，煲遍天下，無(wú)所不能智能煲飯，智能煲湯，智能煲菜，智能煲粥，智能煲中藥，煎、炒、炸、烤，樣樣俱能。大鍋、中鍋、小鍋、煎鍋、炒鍋、烤架，砂鍋、鐵鍋、石鍋、水晶鍋、玻璃鍋、不銹鋼鍋、鋁鍋、鋁箔煲（“錫紙煲”）等，一爐俱用。 ◆人性化開(kāi)放式程序，可自設(shè)溫度及時(shí)間，用戶(hù)創(chuàng)意DIY 可按出廠程序使用，也可根據(jù)用戶(hù)自己需求自設(shè)程序，煲任何食物均保證滿(mǎn)足溫度及時(shí)間需求。例如：控制煲仔飯鍋巴厚度、米飯軟硬度；又如煲粥：可自設(shè)煲粥過(guò)程中每個(gè)時(shí)段的加熱溫度及時(shí)間，智能程序自動(dòng)運(yùn)行，無(wú)憂(yōu)無(wú)慮。 “全新升級(jí)多功能數(shù)碼煲仔機(jī)”改變傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)呆板模式，創(chuàng)出新花樣！ ◆做飯?jiān)偬崴?，砂鍋煲仔飯只?0分鐘傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)做砂鍋煲仔飯（3兩米），在熱水熱爐的狀態(tài)下12分鐘，飯也只是勉強(qiáng)熟，而且?guī)缀鯖](méi)鍋巴；而在冷水冷爐的狀態(tài)下做飯就要18分鐘了。 “全新升級(jí)多功能數(shù)碼煲仔機(jī)”在熱爐熱水的同等條件下只需10分鐘，飯熟鍋巴厚；而在冷水冷爐的狀態(tài)下做飯就只要12分鐘。 ◆做飯不挑米，令煲仔飯選米不再成秘密傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)對(duì)米質(zhì)的要求非常挑剔，米沒(méi)選好飯就不熟而且沒(méi)鍋巴。 “全新升級(jí)多功能數(shù)碼煲仔機(jī)”與傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)對(duì)比（一）功能對(duì)比傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)：功能參數(shù)不可調(diào)，爐膛不可變，所以只能做煲仔飯，功能非常局限。 “全新升級(jí)多功能數(shù)碼煲仔機(jī)”：功能參數(shù)可調(diào)，爐膛可變，因此可做：煲、煮、炒、煎、烤、炸等烹飪。（二）加熱速度方面對(duì)比傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)：采用鑄鋁發(fā)熱盤(pán)，其原理是電阻絲發(fā)熱管給鋁盤(pán)加熱，再由加熱后的鑄鋁盤(pán)給煲仔（或鍋具）加熱，這種發(fā)熱絲自身加熱速度較慢，加上間接加熱，使做飯速度較慢。傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)用熱水、熱爐做一份帶有鍋巴的砂鍋飯大約要15分鐘左右。而且這種類(lèi)型的發(fā)熱盤(pán)壽命低。——用過(guò)的人都知道。 “全新升級(jí)多功能數(shù)碼煲仔機(jī)”：采用快三秒發(fā)熱盤(pán)，在3秒鐘便可使?fàn)t面達(dá)到高溫，并直接對(duì)鍋具加熱，熱效率非常高。用熱水、熱爐做一份帶有鍋巴的砂鍋飯只要9分鐘！而我們的發(fā)熱盤(pán)成本很低，只需要幾十元即可，而且壽命很長(zhǎng)，日后維護(hù)成本大大降低。（三）程序控制對(duì)比傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)：采用固定程序模式，用戶(hù)只能按照廠家出廠前設(shè)定好的程序操作（不能更改），有時(shí)因外界條件因素，如米質(zhì)不同，放油與不放油等因素造成做飯不熟、不好吃、沒(méi)鍋巴等情況。 “全新升級(jí)多功能數(shù)碼煲仔機(jī)”：采用開(kāi)放程序模式并設(shè)置多程序組，用戶(hù)可以根據(jù)自己需要的階段、溫度、時(shí)間設(shè)置不同的程序，并自動(dòng)記憶保存程序。此功能保證煲仔飯機(jī)在不同的海拔地區(qū)、不同的環(huán)境溫度、不同的米質(zhì)、不同的水溫、不同的爐溫狀態(tài)下都能輕松自如做出合格、有金黃厚鍋巴的煲仔飯。 “開(kāi)放程序”實(shí)用舉例說(shuō)明：由于每種米的品質(zhì)不一樣，在同一種溫度時(shí)間程序下做出來(lái)的效果會(huì)有差異，因此我們可以自己調(diào)整加熱溫度或加熱時(shí)間來(lái)改善出品。又如：有些地區(qū)的食客偏愛(ài)吃鍋巴，我們可以通過(guò)提高程序里的加熱溫度，從而達(dá)到理想效果。這些參數(shù)調(diào)整，我們都可以通過(guò)我們的控制面板簡(jiǎn)單、輕松地設(shè)定，并保存。因此，“開(kāi)放程序”完全滿(mǎn)足不同地區(qū)不同人群對(duì)做飯效果的要求。（四）溫控技術(shù)對(duì)比 1、測(cè)溫技術(shù) 傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)：上蓋傳感器全部選用熱敏電阻溫控，它的工作范圍在200℃以?xún)?nèi)，而發(fā)熱盤(pán)溫度在400℃左右，這就使熱敏電阻容易干燒、空燒，長(zhǎng)期做飯或保溫飯時(shí)容易燒壞上蓋傳感器?！@是傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)頻繁的故障，同時(shí)也是造成用戶(hù)使用成本高，而且無(wú)耐，討厭的故障，也是廠家無(wú)法避免的故障?！眠^(guò)的人，你懂的。 “全新升級(jí)多功能數(shù)碼煲仔機(jī)”：采用超前、先進(jìn)、精準(zhǔn)的雙溫控技術(shù)，它的工作溫度范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于發(fā)熱盤(pán)溫度，因此燒壞上蓋傳感器的故障現(xiàn)象在我們的煲仔飯機(jī)中幾乎是不會(huì)出現(xiàn)的。因此日后使用維修成本很低。 2、控溫技術(shù) 傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)：采用傳統(tǒng)繼電器觸點(diǎn)頻繁通斷及溫度回差控制方式，不但溫度控制精度低、無(wú)法精確恒溫、能耗高、壽命短，而且很多控制溫度無(wú)法滿(mǎn)足規(guī)定要求。 “全新升級(jí)多功能數(shù)碼煲仔機(jī)”：采用超前的恒溫控制技術(shù)，溫度控制精準(zhǔn)，更接近“明火恒溫”效果，壽命長(zhǎng)，能耗低。（五）結(jié)構(gòu)對(duì)比傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)：（1）上蓋密封性差，不易清洗，密封膠圈細(xì)易斷。由于密封性差，造成做飯速度慢，飯的口感不佳。（2）電路復(fù)雜，裝配原始，若出故障難于判別原因。 “全新升級(jí)多功能數(shù)碼煲仔機(jī)”：（1）上蓋密封性強(qiáng)，晚清洗，膠圈粗可長(zhǎng)期使用，做飯速度快，飯口感好。（2）電路方面采用集成電路盒，線(xiàn)路簡(jiǎn)單，若出故障能智能、準(zhǔn)確地判別原因。（六）售后對(duì)比傳統(tǒng)煲仔機(jī)：只對(duì)電路板或某一個(gè)部件保修2年。 “全新升級(jí)多功能數(shù)碼煲仔機(jī)”：對(duì)整機(jī)保修2年。產(chǎn)品疑問(wèn)解答 1.多功能煲仔機(jī)、專(zhuān)業(yè)版煲仔飯機(jī)及全能型煲仔機(jī)的區(qū)別？答：多功能煲仔機(jī)爐膛可變，它可以放置小煲、中煲、大煲三種容積的鍋具。由此可延伸出智能煲仔飯、煲湯、煲粥、煲藥、火鍋、炸等功能。專(zhuān)業(yè)版煲仔飯機(jī)爐膛固定不可變，它只能做小煲，專(zhuān)業(yè)做煲仔飯，也可做一些小份的煲仔粥，煲仔菜。全能型煲仔機(jī)是在多功能煲仔機(jī)上增加無(wú)蓋的平頭爐，可有于煎、炒、煮、炸、燒烤等。上述三種機(jī)型可以混搭，例如：一臺(tái)10頭的機(jī)，其中可以做2個(gè)多功能煲仔爐、4個(gè)專(zhuān)業(yè)煲仔飯、2個(gè)無(wú)蓋平頭爐，這樣即可滿(mǎn)足全天候，多品種餐飲制作。 2.煲仔飯機(jī)與其它牌子的煲仔飯機(jī)有什么區(qū)別？答：廣州惠輝煲仔飯機(jī)做飯速度更快、鍋巴效果更好、更節(jié)能；并且程序的溫度、時(shí)間均可自己調(diào)整，適合各種米質(zhì)，不挑米；采用雙熱偶控溫，徹底解決傳統(tǒng)煲仔飯機(jī)經(jīng)常換蓋傳感器的問(wèn)題；采用快三秒加熱系統(tǒng)，提速快；密封圈更牢固、密封性更強(qiáng)；日后維修成本更低?！冗M(jìn)、更人性化、更多功能化。其它牌子煲仔飯機(jī)不具備上述優(yōu)點(diǎn)。 3 煲仔飯機(jī)是否有自己的專(zhuān)利？答：廣州惠輝煲仔飯機(jī)已申請(qǐng)四項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，并得到國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局審核通過(guò)，不久將取得相關(guān)證書(shū)。 4、用數(shù)碼煲仔飯機(jī)做出來(lái)的煲仔飯與傳統(tǒng)用明火做的煲仔飯有什么區(qū)別？會(huì)不會(huì)有鍋巴？答：本機(jī)子是采用電加熱形式制作煲仔飯，爐膽溫度高、加熱均勻，用數(shù)碼煲仔飯機(jī)制作出來(lái)的煲仔飯肯定有鍋巴，而且可以與傳統(tǒng)明火制作的煲仔飯效果基本上一樣，甚至可以超越傳統(tǒng)制作的煲仔飯的鍋巴效果。本機(jī)子可根據(jù)米質(zhì)不同調(diào)節(jié)能滿(mǎn)足煲仔飯品質(zhì)的溫度，并可根據(jù)各地食客對(duì)煲仔飯鍋巴濃厚程度的要求調(diào)節(jié)相應(yīng)的鍋巴厚度。外賣(mài)鋁箔煲一樣也可以制作出帶鍋巴的效果。 5、數(shù)碼煲仔飯機(jī)能保證賺錢(qián)嗎？有什么好的經(jīng)驗(yàn)？答：數(shù)碼煲仔飯機(jī)只是一種先進(jìn)、智能、便利的煲仔飯制作工具，它能完全取代甚至超越人工對(duì)火候控制的傳統(tǒng)制作工藝，但它并不是保證讓每個(gè)者都能賺錢(qián)的機(jī)器。生意終是人做出來(lái)的，口味也是人做出來(lái)的，必然有成功者也有失敗者。例如：與肯德基同等廚房設(shè)備的條件下，你未必能做出與之相同口味的炸雞漢堡，但你肯定會(huì)做出自己另一種獨(dú)有的口味，以此口味經(jīng)營(yíng)或許會(huì)讓你成功，也或許會(huì)讓你失敗。同樣煲仔飯口味也沒(méi)有一個(gè)固定的模式，不同的人，不同的智慧，做出不同的口味。成敗原因較多，大體上有以下要點(diǎn)：（1）店面選址：它直接影響到生意的客流量及消費(fèi)量，因此在開(kāi)餐廳時(shí)一定要把位置選好。（2）餐廳裝修：要新穎搶眼，一定要干凈、衛(wèi)生、舒適，它直接影響食客對(duì)餐廳的選擇。（3）餐廳宣傳：用精美的美食圖片、文字去點(diǎn)綴餐廳環(huán)境；派送宣傳單張；網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)布。（4）服務(wù)要到位：?jiǎn)T工服裝、禮儀；餐廳服務(wù)。（5）美食出品及價(jià)格：結(jié)合當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)及飲食口味，多借鑒、多思考、多實(shí)踐，定制自己有把握的美食品種，確定符合餐廳檔次的銷(xiāo)售價(jià)格。根據(jù)銷(xiāo)售情況及時(shí)改變營(yíng)銷(xiāo)策略，不斷研發(fā)推出新品種，以適應(yīng)食客對(duì)美食的需求。（6）者做餐廳剛開(kāi)始都比較繁瑣、辛苦，盡可能親力親為，以掌握、改善餐廳的一切運(yùn)作環(huán)節(jié)。當(dāng)餐廳經(jīng)營(yíng)上了正軌后可根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)情況逐漸建立一套適合自己餐廳的管理體系。后以體系管理餐廳，將自己從線(xiàn)“解放”出來(lái)，以得到更多的時(shí)間和精力向更高的決策邁進(jìn)。沒(méi)有誰(shuí)天生就會(huì)做煲仔飯，成功者都是從實(shí)踐中累積經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)造財(cái)富?？傊?，盡自己的能力用心去做，用智慧去做，不怕辛苦，成功就會(huì)向你走來(lái)。 6、煲仔飯的成本多少？賣(mài)多少錢(qián)一份？利潤(rùn)如何？答：煲仔飯的成本、售價(jià)和利潤(rùn)沒(méi)有固定的模式，它們是與經(jīng)營(yíng)者選擇的餐廳位置、（裝修、設(shè)備等）、租金、人工費(fèi)、選擇的原材料成本（不同品牌、不同原材料的材料成本價(jià)格均不同）、當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平等有關(guān)。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)根據(jù)上述因素自行計(jì)算成本及自己餐廳的銷(xiāo)售價(jià)格及利潤(rùn)空間，一般餐廳計(jì)算售價(jià)的簡(jiǎn)單方式為：銷(xiāo)售價(jià)＝原材料直接成本/0.4，即：原材料直接成本占銷(xiāo)售價(jià)的40％（當(dāng)然，你可以把價(jià)格計(jì)算少一點(diǎn)或更多一些）。 7、數(shù)碼煲仔飯機(jī)只是用電，還是可以用煤氣？營(yíng)業(yè)時(shí)如果停電的時(shí)候怎么辦？答：數(shù)碼煲仔飯機(jī)就只是用電，不能用煤氣。營(yíng)業(yè)時(shí)如果停電了，沒(méi)有發(fā)電機(jī)的就只能暫停營(yíng)業(yè)。通常停電不只是一家店停電，而是整片區(qū)域停電，所有餐飲店都得休息（除非有自己的發(fā)電機(jī)）；以煤氣為能源的爐具雖然可以繼續(xù)運(yùn)作，但是其必需的電抽排煙系統(tǒng)已停止工作，在沒(méi)有抽排煙的情況下使用燃?xì)鉅t非常危險(xiǎn)，而且大量的油煙也無(wú)法排出室外，因此也只能選擇休息。而且有些燃?xì)鉅t具是與電相結(jié)合才能運(yùn)作的（如鼓風(fēng)機(jī)），因此停電也不能使用；再加上空調(diào)、燈光等用電設(shè)備都停止了，也不適宜運(yùn)營(yíng)。 8、制作一個(gè)砂鍋飯10分鐘，是指從生米到熟飯嗎？制作一個(gè)煲仔飯只用0.1元電費(fèi)是如何計(jì)算的？答：是的，制作一個(gè)砂鍋飯10分鐘，是指從生米到熟飯的時(shí)間。由于本產(chǎn)品在制作煲仔飯過(guò)程設(shè)計(jì)為間歇性用電，不是全負(fù)荷運(yùn)行，即：制作一個(gè)煲仔飯只有大約一半的時(shí)間是用電的，一半的時(shí)間是利用爐膽的溫度把飯焗熟的。舉例：一個(gè)砂鍋飯制作時(shí)間為10分鐘，實(shí)際用電時(shí)間為6分鐘（即0.1小時(shí)）；爐頭的功率：0.8千瓦；假設(shè)用電的價(jià)格：1元/度（1千瓦·時(shí)）。則制作一個(gè)煲仔飯的耗電費(fèi)用為：0.80千瓦×0.1小時(shí)×1元/千瓦·時(shí)＝0.08元。 9、外賣(mài)鋁箔煲飯可以保溫多長(zhǎng)時(shí)間？砂鍋與鋁煲的容量是多少？砂鍋的使用壽命是多長(zhǎng)？答：外賣(mài)鋁箔煲自身沒(méi)有恒溫功能，煲仔飯的溫度下降隨環(huán)境溫度的不同而異。通常煲仔飯?jiān)谕赓u(mài)時(shí)從出鍋到享用的時(shí)間不會(huì)相差太長(zhǎng)，如果環(huán)境溫度不會(huì)太低煲仔飯可以保持一定的溫度。我們建議者在考慮送外賣(mài)時(shí)自己做一些保溫措施，例如：保溫箱。小砂鍋與鋁煲的總?cè)萘渴?00mL，多可以制作200g米的煲仔飯（一個(gè)人的份量）。中砂鍋總?cè)萘渴?800mL，多可以制作900g米的煲仔飯（3-4人的份量）。大砂鍋總?cè)萘渴?600mL，通常用于煲粥，煲湯。砂鍋在正常使用情況下的壽命大概是三年左右。 10、煲仔飯機(jī)只能用380V（三相）的電壓？還是可以用220V（單相）或110V（各別國(guó)家）的電壓？各種電壓是否會(huì)影響飯機(jī)的性能？有什么區(qū)別？電表及電線(xiàn)選擇？答：本煲仔飯機(jī)可以適合各種電壓，即220V、380V、110V，但是在訂購(gòu)本產(chǎn)品前一定要說(shuō)明是用哪種電壓。各種電壓不影響飯機(jī)的性能，沒(méi)有區(qū)別。但是，如果選擇爐頭較多，功率較大的飯機(jī)（如12頭以上的）我們建議采用380V的電壓，這樣有利于電網(wǎng)的平衡穩(wěn)定。電表及電線(xiàn)選擇參考表 “全新升級(jí)多功能數(shù)碼煲仔機(jī)”不再挑米，什么米都可以做出鍋巴，餐館老板不用再為了選米而左詢(xún)右問(wèn)。 11、爐頭越多，功率越大，一般的店鋪可以用得了么？答：一般商鋪、住宅用電，可以用12個(gè)爐頭的。如果選擇爐頭數(shù)量較大，如：15頭、18頭的，只能視乎該店的電表是否有足夠的用電功率？如果該店的電表限額不允許的，可以向電力部門(mén)申請(qǐng)?jiān)鋈荩ㄓ行┑胤绞召M(fèi)，有些地方不收費(fèi)）。另外，我們的產(chǎn)品由于是間歇性用電，因此在操作的過(guò)程中會(huì)錯(cuò)開(kāi)加熱，幾乎不會(huì)出現(xiàn)全負(fù)荷運(yùn)載的情況。例如：一臺(tái)10頭的飯機(jī)，額定總功率為8KW，然而在制作的過(guò)程中，由于食客進(jìn)餐的先后會(huì)造成飯機(jī)制作的先后，再加上爐子的間歇性加熱功能，致使飯機(jī)幾乎不會(huì)10個(gè)爐子同時(shí)用電，在這種情況下，一般整臺(tái)機(jī)子的運(yùn)行總功率大概為額定總功率70%左右。 12、如果使用一臺(tái)18個(gè)頭飯機(jī)做一個(gè)煲仔飯，是不是消耗18個(gè)爐頭的功率？如果一個(gè)爐頭壞了會(huì)影響其它的爐頭嗎？答：一臺(tái)機(jī)子上的每一個(gè)爐子擁有獨(dú)立的操作系統(tǒng)，各自獨(dú)立的分電源開(kāi)關(guān)，因此做一個(gè)飯就只是消耗一個(gè)爐子的功率。如果一個(gè)爐子出故障了，不會(huì)影響其它的爐子運(yùn)作。 13、一般的快餐店選擇幾個(gè)爐頭的飯機(jī)？答：選擇多少個(gè)爐頭的飯機(jī)，關(guān)鍵在于選擇開(kāi)店的位置及市場(chǎng)調(diào)研預(yù)計(jì)經(jīng)營(yíng)的情況而定。如果客流量大，可以選擇多一些爐頭的機(jī)子?？蓞⒄找韵掠?jì)算方式選擇爐頭的數(shù)量：本廠飯機(jī)一個(gè)爐頭一個(gè)小時(shí)不間斷地可以制作6個(gè)煲仔飯，假設(shè)一個(gè)正餐經(jīng)營(yíng)2小時(shí)，一個(gè)正餐可以賣(mài)100個(gè)煲仔飯，則選擇的爐頭數(shù)為：100÷2÷6＝≈8個(gè)。或者參閱“產(chǎn)品價(jià)格”頁(yè)面相對(duì)應(yīng)的型號(hào)方案。煲仔飯機(jī)的八大優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)。一、質(zhì)量上乘的煲仔飯: 由數(shù)碼煲仔飯機(jī)煲出來(lái)的飯保持了瓦煲所煲出來(lái)的飯的特點(diǎn)：甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆，其突出的大特點(diǎn)是能保證所做出來(lái)的煲仔飯品質(zhì)煲煲一樣，而且煲身干凈不漆黑！二、出爐奇快：“全現(xiàn)代”的數(shù)碼煲仔飯機(jī)采用電加熱系統(tǒng)，設(shè)計(jì)較好的隔熱密閉保溫結(jié)構(gòu)，爐膽保溫效果佳，熱效率高。在制作一個(gè)數(shù)碼飯時(shí)只需加熱6～8分鐘時(shí)間，之后4～6分鐘完全靠爐膽余熱將飯局熟，因此制作一個(gè)煲仔飯只需約12分鐘即可完成。完全滿(mǎn)足出爐快的需求。三、可調(diào)溫度：可根據(jù)米質(zhì)不同調(diào)節(jié)能滿(mǎn)足煲仔飯品質(zhì)的溫度。四、數(shù)碼煲仔飯機(jī)操作簡(jiǎn)單：煲仔飯機(jī)是數(shù)碼控制，從加熱到飯熟的全過(guò)程完全自動(dòng)化，無(wú)須廚師“看火”，任何人都可以操作，從根本上解決了制作煲仔飯的經(jīng)驗(yàn)瓶頸。制作一個(gè)數(shù)碼飯您只需要三個(gè)簡(jiǎn)單的步驟：步：將煲仔砂鍋放到爐膽內(nèi)，米、水調(diào)配好后，蓋上爐蓋，按下加熱開(kāi)關(guān)，飯機(jī)開(kāi)始加熱（工作提示燈：紅燈亮）。第二步：米飯快要煮熟時(shí)，智能系統(tǒng)將發(fā)出警示聲以提示廚師加配料（工作提示燈：黃燈亮）。第三步：智能系統(tǒng)發(fā)出警示聲，此時(shí)是提示操作員米飯已熟（工作提示燈：綠燈亮）。五、：煲仔飯機(jī)非常節(jié)能，能為者節(jié)約一筆為數(shù)不小的耗能費(fèi)用。飯機(jī)采用先進(jìn)的數(shù)碼電路，在制作過(guò)程中為間歇性供電，平均每個(gè)煲仔飯耗電量為0.09元（以電費(fèi)1元/度計(jì)算），而用傳統(tǒng)的煤氣爐做一個(gè)飯需要0.5元左右，因此比煤氣爐節(jié)省70%的燃料成本！六、環(huán)保的產(chǎn)品：煲仔飯機(jī)是以電能轉(zhuǎn)為熱能加熱，只產(chǎn)生少量的蒸汽，無(wú)燃燒廢氣，無(wú)污染，保溫好，操作環(huán)境不熱，甚至該飯機(jī)無(wú)需抽氣系統(tǒng)，可直接擺放于大堂操作。您的廚師再也沒(méi)有“汗流浹背”之苦！七、節(jié)約您的：煲仔飯只產(chǎn)生少量的水蒸氣，所以者還可以不該機(jī)的抽氣系統(tǒng)，如：排煙罩、風(fēng)管、抽風(fēng)機(jī)等。八、維修率極低：經(jīng)過(guò)多年的運(yùn)作測(cè)試改進(jìn)，以及用戶(hù)的反饋，證明了“全現(xiàn)代”數(shù)碼煲仔飯機(jī)出色穩(wěn)定的質(zhì)量和性能，您無(wú)需后顧之憂(yōu)！現(xiàn)在，我們可以看到滿(mǎn)大街都是小吃，數(shù)不勝數(shù)?，F(xiàn)在的上班族也是越來(lái)越多了，中午又不想自己帶飯，所有只好去外面解決，但又吃得不放心。然而炙口福煲仔飯的誕生，解決了這一難題。煲仔飯是一個(gè)以傳統(tǒng)煲仔飯為基礎(chǔ)，以先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)為創(chuàng)新點(diǎn)的中式快餐品牌。它以大眾消費(fèi)為特征，以親民為價(jià)格定位，致力于為全國(guó)白領(lǐng)階層及有快餐需求的消費(fèi)者提供快餐解決方案。煲仔飯簡(jiǎn)單、便捷的快餐經(jīng)營(yíng)方式，平均每10分鐘即可做好一鍋，超高的翻臺(tái)率，為你迎來(lái)絡(luò)繹不絕食客的同時(shí)，更為您帶來(lái)高昂的利潤(rùn);門(mén)檻低，小20平米的小店，幾萬(wàn)元即可成功開(kāi)業(yè)，且專(zhuān)業(yè)人員會(huì)全程指導(dǎo)開(kāi)店，開(kāi)業(yè)中、開(kāi)業(yè)后也會(huì)給予詳細(xì)指導(dǎo)，即使您是創(chuàng)業(yè)0基礎(chǔ)，也完全不用擔(dān)心經(jīng)營(yíng)有難處。煲仔飯無(wú)任何技術(shù)難度，無(wú)須高超師傅，只需要培訓(xùn)員工如何操作設(shè)備，就可以煲出傳統(tǒng)味道的煲仔飯；什么時(shí)間放米什么時(shí)間放菜，都有嚴(yán)格的時(shí)間提醒系統(tǒng)，完全標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、簡(jiǎn)單化操作。之所以香，就香在它保留了原汁原味的風(fēng)味，金黃色的鍋巴酥而不焦，脆而不硬，并保留了米飯?jiān)械乃绍浳兜馈Ｖ丝诟ｌ易酗堅(jiān)趥鞒薪?jīng)典的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，不斷更新技術(shù)優(yōu)勢(shì)，研發(fā)更科學(xué)快捷的制作流程，都使之具備了傳統(tǒng)煲仔飯所不具備的優(yōu)勢(shì)。這些獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)就是煲仔飯成功贏得大眾青睞的基礎(chǔ)，它讓人們享受到的是一個(gè)溫馨的時(shí)刻，不因價(jià)高讓人們望而生畏，不因飯的口味不佳而不屑光顧，這就是煲仔飯給人們的感覺(jué)。大眾的才是肯財(cái)富潛力的，所以，加盟煲仔飯，分享它的財(cái)富之路。 1、泡米：泡米時(shí)間一般為1.5小時(shí)（以本廠隨機(jī)器提供的樣版米為例）。由于不同的米質(zhì)吸水量不一樣，所以建議：當(dāng)使用一種新米時(shí)，做一個(gè)吸水量的測(cè)試。即：拿3個(gè)瓦煲，分別按1小時(shí)，1.5小時(shí)，2小時(shí)三個(gè)時(shí)間段分別泡米。經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)確定新米的泡米時(shí)間，以及煮飯時(shí)水與米的比例為終的工藝標(biāo)準(zhǔn)。米的品種不同，煲出來(lái)的飯味道與口感也都不一樣，白米中適合拿來(lái)制作煲飯的是形狀較細(xì)長(zhǎng)的長(zhǎng)纖米（廣東稱(chēng)絲苗米），煲出來(lái)的飯粒分明且具有略帶透明的光澤，它的黏性小，口感為爽口； 2、配菜：煲仔飯的配菜主要以腌制為主，其中調(diào)味料的使用為關(guān)鍵。只需要在腌制材料時(shí)使用。常使用的調(diào)味料有醬油、生粉、水、鹽等?；痉椒ㄊ牵簩⒅鞑饲衅?，加入腌料拌勻后腌30-40分鐘即可。腌制過(guò)程是為了讓配菜具有咸味，同時(shí)讓香味更濃郁，相同的做法利用不同的材料，就是另一種風(fēng)味，具有地方口味的特色煲仔飯不但美味，還更加親切； 3、青菜：青菜為輔助菜，洗凈，切成適當(dāng)大小后以滾水或上湯氽燙熟備用。品種可以根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣m時(shí)選用； 4、拌米：將步泡好的米使用大容器瀝干，按10斤米1瓷勺的比例向米中放油及少許鹽，充分拌勻備用。 1、開(kāi)啟設(shè)備電源，將瀝干的米用量米勺取一勺（約3兩）放入瓦煲中，并放入適量的開(kāi)水，水量以剛滿(mǎn)過(guò)米面為佳，以上面試驗(yàn)的工藝標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。合蓋，按”開(kāi)”控制鈕即開(kāi)始煮飯； 2、正常煮飯過(guò)程約5-6分鐘左右，次煮飯時(shí)間稍長(zhǎng)，煲仔飯機(jī)次閃燈（黃色）并發(fā)出提示音，顯示加菜。此時(shí)將腌制好的菜取適量平鋪于瓦煲中，并合蓋。即進(jìn)入燜菜程序； 3、燜菜過(guò)程約7分鐘左右，煲仔飯機(jī)第二次閃燈（綠色）并發(fā)出提示音，顯示煲仔飯已制作完成，可以出品。 4、根據(jù)地方特色，出品前可以放入已調(diào)制好的醬油、湯汁或地方特色小菜，贈(zèng)添煲仔飯濃郁的香氣與誘人的色澤，突顯地方特色口味。將泡好的米放入瓦煲中，加水，合蓋。按”開(kāi)”控制鈕，開(kāi)始煮飯；湖南創(chuàng)潔廚具主要生產(chǎn)湖南廚具、湖南煲仔飯機(jī)、雙層煲仔飯機(jī)器、單層煲仔飯機(jī)器、長(zhǎng)沙鋁箔碗是打造新一代廚房用品綠色環(huán)保信息平臺(tái)，湖南創(chuàng)潔廚具的產(chǎn)品湖南廚具、湖南煲仔飯機(jī)、雙層煲仔飯機(jī)器、單層煲仔飯機(jī)器、長(zhǎng)沙鋁箔碗具長(zhǎng)期專(zhuān)業(yè)的提供餐館，賓館，酒樓，中西餐廳等后廚設(shè)備！湖南創(chuàng)潔廚具湖南創(chuàng)潔廚具的湖南廚具、湖南煲仔飯機(jī)、雙層煲仔飯機(jī)器、單層煲仔飯機(jī)器、長(zhǎng)沙鋁箔碗講究科學(xué)的，安全的，美觀的宗旨為其服務(wù)！湖南創(chuàng)潔廚具在湖南廚具、湖南煲仔飯機(jī)、雙層煲仔飯機(jī)器、單層煲仔飯機(jī)器、長(zhǎng)沙鋁箔碗的領(lǐng)域上讓您的廚房如時(shí)鐘般的精確運(yùn)：廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，因此，在廚具的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。 1. 剛買(mǎi)來(lái)的砂鍋煲仔需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋煲仔在使用中的爆裂。 2 砂鍋煲仔次使用的時(shí)候需要用小刷子把砂鍋內(nèi)壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進(jìn)食物中去。 3．新買(mǎi)來(lái)的砂鍋煲仔，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋次使用時(shí)，好做面湯或稀粥，吃完后，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋里的面糊干結(jié)，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然后洗凈。這樣，砂鍋就不會(huì)漏水了。 4. 砂鍋煲仔煮制時(shí)不可急冷，如需加水，也要加入熱水，以免冷熱沖擊，減少其使用壽命。輕拿輕放，別“硬碰硬”，畢竟是土制品，磕碰會(huì)讓其“體無(wú)完膚”長(zhǎng)沙創(chuàng)潔廚具長(zhǎng)期提供砂鍋碗煲仔碗，一次性鋁箔煲，煲仔飯機(jī)器，煲仔飯技術(shù)等，科技創(chuàng)新生活，把綠色留給下一代… 1. 剛買(mǎi)來(lái)的砂鍋煲仔需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋煲仔在使用中的爆裂。 2 砂鍋煲仔次使用的時(shí)候需要用小刷子把砂鍋內(nèi)壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進(jìn)食物中去。 3．新買(mǎi)來(lái)的砂鍋煲仔，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋次使用時(shí)，好做面湯或稀粥，吃完后，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋里的面糊干結(jié)，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然后洗凈。這樣，砂鍋就不會(huì)漏水了。 4. 砂鍋煲仔煮制時(shí)不可急冷，如需加水，也要加入熱水，以免冷熱沖擊，減少其使用壽命。輕拿輕放，別“硬碰硬”，畢竟是土制品，磕碰會(huì)讓其“體無(wú)完膚”長(zhǎng)沙創(chuàng)潔廚具長(zhǎng)期提供砂鍋碗煲仔碗，一次性鋁箔煲，煲仔飯機(jī)器，煲仔飯技術(shù)等，科技創(chuàng)新生活，把綠色留給下一代… 環(huán)保節(jié)能耗電成本（0.07元/煲）比普通用石油氣（0.6元/煲）做煲仔飯節(jié)約燃料成本86%左右，比同類(lèi)煲仔飯機(jī)節(jié)能20-30%左右！由于采用清潔能源，不污染環(huán)境，不產(chǎn)生有害溫室氣體；節(jié)約，不需要專(zhuān)業(yè)的排氣通風(fēng)系統(tǒng)。快速智能10—13分鐘左右出品一個(gè)五星級(jí)的煲仔飯（此處的五星級(jí)煲仔飯標(biāo)準(zhǔn)即：飯已熟透，鍋巴焦黃適中并容易起鍋，不糊煲產(chǎn)生黑色物質(zhì)），相比同類(lèi)煲仔飯機(jī)速度快四到五分鐘左右，也可根據(jù)米質(zhì)和地區(qū)消費(fèi)者不同隨時(shí)調(diào)整鍋巴的香脆程度。簡(jiǎn)單易用只要把米和水按比例放進(jìn)出，按一下按鈕即可，一系列煮飯、燜飯、焗飯自動(dòng)完成，有相應(yīng)的聲音和數(shù)字LED燈提示；不需專(zhuān)業(yè)廚師操作，極大節(jié)約人工成本。綠色健康獨(dú)有的加厚鐵板燒煲仔鍋設(shè)計(jì)，不含任何有害物質(zhì)，反而有益人體健康。由于煲仔飯獨(dú)有的煮食特點(diǎn)（飯菜融合）,菜汁中的酸堿物質(zhì)可以使鐵鍋在使用過(guò)程中大量的釋放出游離鐵元素，能夠有效補(bǔ)充人體鐵元素，防止缺鐵性貧血，聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織(who)早在1989年就推介鐵鍋為的食品烹飪廚具，我們正好符合這一趨勢(shì)。而且我們的機(jī)器在使用過(guò)程中，嚴(yán)格控制超高溫度；保證食品不被過(guò)度碳化而產(chǎn)生致癌物質(zhì)“并芘”，長(zhǎng)期食用不上火，利于經(jīng)營(yíng)者吸引回頭客。湖南創(chuàng)潔廚具主要生產(chǎn)湖南廚具、湖南煲仔飯機(jī)、雙層煲仔飯機(jī)器、單層煲仔飯機(jī)器、長(zhǎng)沙鋁箔碗是打造新一代廚房用品綠色環(huán)保信息平臺(tái)，湖南創(chuàng)潔廚具的產(chǎn)品湖南廚具、湖南煲仔飯機(jī)、雙層煲仔飯機(jī)器、單層煲仔飯機(jī)器、長(zhǎng)沙鋁箔碗具長(zhǎng)期專(zhuān)業(yè)的提供餐館，賓館，酒樓，中西餐廳等后廚設(shè)備！湖南創(chuàng)潔廚具湖南創(chuàng)潔廚具的湖南廚具、湖南煲仔飯機(jī)、雙層煲仔飯機(jī)器、單層煲仔飯機(jī)器、長(zhǎng)沙鋁箔碗講究科學(xué)的，安全的，美觀的宗旨為其服務(wù)！湖南創(chuàng)潔廚具在湖南廚具、湖南煲仔飯機(jī)、雙層煲仔飯機(jī)器、單層煲仔飯機(jī)器、長(zhǎng)沙鋁箔碗的領(lǐng)域上讓您的廚房如時(shí)鐘般的精確運(yùn)：廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，因此，在廚具的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。智能數(shù)碼煲仔飯店經(jīng)營(yíng)指南配菜：煲仔飯的配菜主要以腌制為主，其中調(diào)味料的使用為關(guān)鍵。只需要在腌制材料時(shí)使用。常使用的調(diào)味料有醬油、生粉、水、鹽等?；痉椒ㄊ牵簩⒅鞑饲衅?，加入腌料拌勻后腌30-40分鐘即可。腌制過(guò)程是為了讓配菜具有咸味，同時(shí)讓香味更濃郁，相同的做法利用不同的材料，就是另一種風(fēng)味，具有地方口味的特色煲仔飯不但美味，還更加親切；使用注意事項(xiàng)： 1. 使用本機(jī)前請(qǐng)先詳細(xì)閱讀使用說(shuō)明； 2. 預(yù)熱時(shí)切勿蓋上鍋蓋，否則會(huì)損壞上蓋傳感器 3. 使用瓦煲前，請(qǐng)勿將瓦煲全部泡浸在水里，否則影響煲仔飯的正常制作！ 4. 使用本機(jī)必須注意用電安全； 5. 本機(jī)嚴(yán)禁用水清洗爐具； 6. 本機(jī)是電熱設(shè)備，必須遠(yuǎn)離兒童； 7. 本機(jī)只能用于煮煲仔飯； 8. 煲仔飯煮好后處于高溫狀態(tài)，須用專(zhuān)用工具取出，注意安全 1、泡米：泡米時(shí)間一般為1.5小時(shí)（以本廠隨機(jī)器提供的樣版米為例）。由于不同的米質(zhì)吸水量不一樣，所以建議：當(dāng)使用一種新米時(shí)，做一個(gè)吸水量的測(cè)試。即：拿3個(gè)瓦煲，分別按1小時(shí)，1.5小時(shí)，2小時(shí)三個(gè)時(shí)間段分別泡米。經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)確定新米的泡米時(shí)間，以及煮飯時(shí)水與米的比例為終的工藝標(biāo)準(zhǔn)。米的品種不同，煲出來(lái)的飯味道與口感也都不一樣，白米中適合拿來(lái)制作煲飯的是形狀較細(xì)長(zhǎng)的長(zhǎng)纖米（廣東稱(chēng)絲苗米），煲出來(lái)的飯粒分明且具有略帶透明的光澤，它的黏性小，口感為爽口； 2、配菜：煲仔飯的配菜主要以腌制為主，其中調(diào)味料的使用為關(guān)鍵。只需要在腌制材料時(shí)使用。常使用的調(diào)味料有醬油、生粉、水、鹽等?；痉椒ㄊ牵簩⒅鞑饲衅尤腚缌习鑴蚝箅?0-40分鐘即可。腌制過(guò)程是為了讓配菜具有咸味，同時(shí)讓香味更濃郁，相同的做法利用不同的材料，就是另一種風(fēng)味，具有地方口味的特色煲仔飯不但美味，還更加親切； 3、青菜：青菜為輔助菜，洗凈，切成適當(dāng)大小后以滾水或上湯氽燙熟備用。品種可以根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣m時(shí)選用； 4、拌米：將步泡好的米使用大容器瀝干，按10斤米1瓷勺的比例向米中放油及少許鹽，充分拌勻備用。 1、開(kāi)啟設(shè)備電源開(kāi)關(guān)，將瀝干的米用量米勺取一勺（約3兩）放入瓦煲中，并放入適量的開(kāi)水，水量以剛滿(mǎn)過(guò)米面為佳，以上面試驗(yàn)的工藝標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。合蓋，按”開(kāi)”控制鈕即開(kāi)始煮飯； 2、正常煮飯過(guò)程約5-6分鐘左右，次煮飯時(shí)間稍長(zhǎng)，煲仔飯機(jī)次閃燈（黃色）并發(fā)出提示音，顯示加菜。此時(shí)將腌制好的菜取適量平鋪于瓦煲中，并合蓋。即進(jìn)入燜菜程序； 3、燜菜過(guò)程約7分鐘左右，煲仔飯機(jī)第二次閃燈（綠色）并發(fā)出提示音，顯示煲仔飯已制作完成，可以出品。 4、根據(jù)地方特色，出品前可以放入已調(diào)制好的醬油、湯汁或地方特色小菜，贈(zèng)添煲仔飯濃郁的香氣與誘人的色澤，突顯地方特色口味。 1、將桌面瓦煲收回，除去煲中的剩飯剩菜，并堆置到空地位置； 2、收市后將所有瓦煲用水沖洗（次使用時(shí)需要泡煲30分鐘），放到空位瀝干即可; 3、若當(dāng)天有剩余米或腌制好的配菜可以放入冰箱（非急凍）保鮮。　　蛋卷機(jī)的特點(diǎn)：1、生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品酥脆可口，色澤均勻;2、加熱溫度自動(dòng)調(diào)整;3、下料量可調(diào)，且調(diào)節(jié)簡(jiǎn)單;4、可以根據(jù)客戶(hù)要求隨意更換卷棒大小，并且根據(jù)客戶(hù)需要自動(dòng)切成所需要蛋卷的長(zhǎng)度。5、機(jī)架整體采用不銹鋼方鋼管焊接，不會(huì)生銹，便于清潔;6、與原料接觸部件(除煎板)全部使用不銹鋼及食品級(jí)硅橡膠;7、設(shè)備生產(chǎn)效率高，且占地小，可平行排列成生產(chǎn)線(xiàn)，便于大規(guī)模生產(chǎn);8、設(shè)備穩(wěn)定，主要部件全部采用進(jìn)口元件，減少故障率的發(fā)生;9、可大大減輕工人勞動(dòng)量，降低對(duì)操作工人的技能熟練度要求，簡(jiǎn)單教會(huì)易于操作。一個(gè)工人可操作3~5臺(tái)設(shè)備。什么是蛋卷機(jī)：蛋卷機(jī)可以制作脆皮蛋卷，薄蛋卷等產(chǎn)品，路邊經(jīng)常賣(mài)的蛋卷機(jī).嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品,以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛(ài)。蛋卷機(jī)是比較貴重的加工機(jī)器設(shè)備，在操作時(shí)需要嚴(yán)格按照機(jī)器參數(shù)，和設(shè)備指引來(lái)進(jìn)行操作。清華同創(chuàng)機(jī)械專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)蛋卷機(jī)，全自動(dòng)蛋卷機(jī)，蛋卷機(jī)價(jià)格，蛋卷生產(chǎn)廠家是清華同創(chuàng)機(jī)械，我們是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)燃?xì)獾熬頇C(jī)，蛋卷價(jià)格便宜的廠家，歡迎客戶(hù)來(lái)廠參觀購(gòu)買(mǎi)菜譜簡(jiǎn)介增強(qiáng)的免疫力，補(bǔ)鈣、殺菌、促進(jìn)消化等功效。材料蝦150克、小家雞蛋5個(gè)、洋蔥50克、胡蘿卜50克、香菇50克、蔥、姜、生抽、精鹽、胡椒粉、糖做法 1、蔥姜切碎末備用。加到肉餡中，加老抽，拌勻。 2、蝦洗凈，去皮，挑去蝦線(xiàn)，剁碎，加到肉餡中拌勻。 3、洋蔥切碎備用。胡蘿卜切碎備用。香菇切碎備用。 4、將洋蔥碎、胡蘿卜碎、香菇碎放入肉餡，加鹽、胡椒粉拌勻。碗中打入雞蛋，加鹽，攪勻。 5、鍋中倒油，倒入蛋液，攤成蛋餅。將肉餡均勻的攤在雞蛋餅上，小心卷起。 6、放到紗布上，用紗布包好，防止蒸的時(shí)候散開(kāi)。 7、放鍋中大火蒸10分鐘即可。蛋卷機(jī)廉具公道的蛋卷機(jī)價(jià)錢(qián)，本廠是一家有氣力的食品機(jī)器出售公司，接待前來(lái)購(gòu)買(mǎi)我司的蛋卷機(jī)、脆京彩卷機(jī)、蛋卷機(jī)、全電蛋卷機(jī)、河北蛋卷機(jī)，我們將為您提供豪情密切的效力！蛋卷機(jī)用具有技能公道、機(jī)器體輕巧、優(yōu)美有效等特性.蛋卷機(jī)器所制的蛋卷火色勻稱(chēng)，光彩優(yōu)美、香酥適口、干凈衛(wèi)生.選以配方，可謂色香味具佳，老小咸宜之佳品.嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老小咸宜的群眾化食品，以其入口即化、香味濃厚、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐盛而深受群眾喜好.燃?xì)獾熬頇C(jī)器相宜阛阓、超市、阛阓等出售場(chǎng)合。該機(jī)具有技能公道、機(jī)體輕巧、優(yōu)美有效等特性。所制的蛋卷火色勻稱(chēng)，光彩優(yōu)美、香酥適口、干凈衛(wèi)生。將雞蛋汁充實(shí)攪拌，倒入燒燙的鍋內(nèi)，兩手端鍋，順勢(shì)將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把質(zhì)料用蛋皮卷成圓筒，即成蛋卷。趁熱食用，味極松軟鮮美。又稱(chēng)瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、雞蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片狀,抹上黃油,再卷成筒而成。光黃偏紅,質(zhì)松軟,呈海綿狀,蛋糖香味濃厚。據(jù)傳,此蛋卷是瑞士傳來(lái),故也稱(chēng)瑞士蛋卷。全電蛋卷機(jī)、德貝爾蛋卷機(jī)廉具公道的蛋卷機(jī)價(jià)錢(qián)，本廠是一家有氣力的食品機(jī)器出售公司，接待前來(lái)購(gòu)買(mǎi)我司的蛋卷機(jī)、脆京彩卷機(jī)、蛋卷機(jī)、全電蛋卷機(jī)、河北蛋卷機(jī)，我們將為您提供豪情密切的效力！將雞蛋汁充實(shí)攪拌，倒入燒燙的鍋內(nèi)，兩手端鍋，順勢(shì)將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把質(zhì)料用蛋皮卷成圓筒，即成蛋卷。趁熱食用，味極松軟鮮美。又稱(chēng)瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、雞蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片狀,抹上黃油,再卷成筒而成。光黃偏紅,質(zhì)松軟,呈海綿狀,蛋糖香味濃厚。據(jù)傳,此蛋卷是瑞士傳來(lái),故也稱(chēng)瑞士蛋卷蛋卷機(jī)設(shè)備占地面積小，小見(jiàn)效快，簡(jiǎn)單易學(xué)，一人即可操作。六面燃?xì)獾熬頇C(jī)采用了鋁合金滾筒式循環(huán)工作法，配有六對(duì)蛋卷模具夾，先進(jìn)的燃?xì)鉅t具，以及空氣隔離保溫層，加熱板材質(zhì)為鑄鋁厚板，升溫和降溫均勻且速度快（注意有些不良商家為了降低成本，采用鐵質(zhì)加熱板，升溫慢降溫也慢導(dǎo)熱不良容易烤糊，浪費(fèi)燃?xì)猓彀逡夯瘹饧訜岱绞?，具有省時(shí)省力節(jié)約能源的功能，一機(jī)多用，一臺(tái)機(jī)器可以同時(shí)制作6種不同口味的蛋卷產(chǎn)品，滿(mǎn)足了客戶(hù)的不同需求，也極大的提高了工作效率，增加經(jīng)營(yíng)收入。機(jī)器占地面積小，一人即可操作，少，見(jiàn)效快，簡(jiǎn)單易學(xué)，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品色澤金黃鮮嫩、老少皆宜，是創(chuàng)業(yè)制富的理想設(shè)備。一、使用方法： 1.開(kāi)箱后，裝上手柄，用清水將六對(duì)蛋卷模具清洗干凈。 2.連接氣瓶，使用電子打火器點(diǎn)燃爐具，將爐火調(diào)到適當(dāng)大小。 3.轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右。 4.使用加力桿打開(kāi)模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個(gè)蛋卷模具時(shí)，板已經(jīng)成熟了，這時(shí)可以取出，接著在倒上料糊，繼續(xù)依次循環(huán)工作。二、六面燃?xì)獾熬頇C(jī)特點(diǎn)： 1.具有省時(shí)省力，能節(jié)約能源40%。 2.大大的提高了工作效率，操作簡(jiǎn)單，1人即可。 3.成本低，見(jiàn)效快。 4.所出的產(chǎn)品，酥脆可口，老少皆宜。三、六面燃?xì)獾熬頇C(jī)操作流程： 1.具有省時(shí)省力，能節(jié)約能源40%。 2.大大的提高了工作效率，操作簡(jiǎn)單，1人即可。 3.成本低，見(jiàn)效快。 4.所出的產(chǎn)品，酥脆可口，老少皆宜。四、六面燃?xì)獾熬頇C(jī)注意事項(xiàng)： 1、打開(kāi)設(shè)備去除滾筒固定螺栓，裝上手輪，用清水將蛋清模具清洗干凈，連接氣管。 2、打開(kāi)點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，將爐火調(diào)到適當(dāng)火焰，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，將模具加熱至200度左右。 3、使用把手（加力桿）打開(kāi)模具，用毛刷將模具涂上食用油，將已攔均勻倒在模具上（量是適當(dāng)多少），然后扣緊模具即可。依照循序?qū)⒘鶎?duì)模具。 4、取出張已成熟的蛋卷，依次循環(huán)工作。燃?xì)獾熬頇C(jī)是我廠新研制開(kāi)發(fā)，采用鋁合金滾桶式循環(huán)工作法，配有六套蛋卷模具，先進(jìn)的燃?xì)鉅t具，以及空氣隔離保濕層，具有省時(shí)省力節(jié)約能源的功能。工作效率高，制造成本低，占地面積小，少見(jiàn)效快，簡(jiǎn)單易學(xué)，是食品加工廠、個(gè)體攤位，下崗職工再就業(yè)不可或缺的好幫手。可以制成奶油蛋卷，巧克力蛋卷，各種夾心蛋卷，每公斤利潤(rùn)4-6元，整機(jī)由6套模具組成，循環(huán)式操作，生產(chǎn)效率極大提高，隨機(jī)贈(zèng)送VCD操作光盤(pán)和實(shí)用制作蛋卷配方。五、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：不銹鋼6面蛋卷機(jī) 外形尺寸：515x470x620mm 整機(jī)重量：58KG 每日產(chǎn)量：100KG