富馬酸
CAS NO.:110-17-8
性狀：白色粉末或結(jié)晶狀固體。有酸味。溶于，微溶于水，不溶于氯仿。 
化學(xué)名稱(chēng)：反丁烯二酸 
分子式 ：C4H4O4
分子量：116.07 
質(zhì)量指標(biāo)  FCCIV ，2004 ） 
含量（以C 4 H 4O 4 計(jì)）：99.5% ～ 100.5%（干基） 
熔程：294℃～300℃ 
灼燒殘?jiān)?≤0.1%  
水份：≤0.5% 
主要功能和用途：富馬酸用作食品酸味劑，對(duì)抑菌、防腐有重要作用。用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗熱氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料。 
包裝：25Kg 塑編袋內(nèi)襯聚乙烯袋包裝。
貯存：陰涼、干燥處貯存