海藻酸胺生產(chǎn)廠家 海藻酸胺價(jià)格 食品級(jí)海藻酸胺

海藻酸胺簡(jiǎn)介：

海藻酸銨

【分子式】C6H7O6NH4

【分子量】21700

【物化性質(zhì)】白色至淺黃色纖維狀或顆粒狀粉末，溶于水形成黏稠狀膠狀溶液海藻酸銨。

【用處】膠母糖基本劑、增稠劑、穩(wěn)固劑、乳化劑。

【消融性】遲緩溶于水，形成粘稠溶液；不溶于氯仿、及pH值低于3的溶液。

用途：

海藻酸銨(9005-34-9)的用途： 本品主要可作穩(wěn)定劑；乳化劑；

海藻酸銨(9005-34-9)的制備方法： 本品是由海藻酸與氨或碳酸銨中和而得。主要成分： 海藻酸的銨鹽。結(jié)構(gòu)說明見“10201，海藻酸”。限量： 1.FAO/WHO(1984，g/kg)：青刀豆和黃刀豆、甜玉米、胡蘿卜、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭10(產(chǎn)品中含奶油或其他油脂)；加工干酪制造8；其他一般干酪5；酸黃瓜500mg/kg；發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的增香酸奶及其制品5000mg/kg；冷飲10。 2.FDA，§173.310(2000)：糖食制品，0.4%；油脂、明膠和布丁類，0.5%；調(diào)味汁、果醬、果凍，0.4%；甜沙司，0.5%；其他食品，0.1%。 3.GB 2760－96：膠姆糖膠基，以GMP為限。 4.FEMA(mg/kg)：軟飲料340；冷飲1000；焙烤食品70～200；調(diào)味品5200；肉類1000；裱花層4500

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