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雜醇油的定義：
發(fā)酵法制時副產(chǎn)的以戊醇為主的醇混合物。黃色或帶褐色的油狀液體，有特殊的窒息性氣味，有毒性。大致組成(％)為:戊醇80、丁醇15、其他醇5。主要用作脲醛樹脂、聚乙烯、紫膠、蟲膠和纖維酯的溶劑以及用于制取增塑劑、浮選劑等,也可用來提取戊醇,或作為燃料。
雜醇油的生成是由于發(fā)酵原料中醇和蛋白質(zhì)的降解所致，其組成和產(chǎn)率與原料和發(fā)酵條件有關(guān)
雜醇油的用途
用途一、 主要用作溶劑，用于制藥、植物提取、彩印、膠粘劑生產(chǎn)中，也用作染料、顏料。
用途二、 GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制果酒、白蘭地、朗姆酒和水果型香精。
用途三、 可用作溶劑，也用于提制異戊醇等。
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