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香蕉水(banana oil)又名天那水(thinner),是無色透明易揮發(fā)的液體,有較濃的香蕉氣味,微溶于水,能溶于多種有機溶劑,易燃,主要用作油性涂料、噴漆等的溶劑和。在許多化工產(chǎn)品、涂料、黏合劑的生產(chǎn)過程中也要用到香蕉水做溶劑?,F(xiàn)今的香蕉水已經(jīng)不是單一化學(xué)品的俗稱,而是泛指多種有機溶劑的混合物。
食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn):用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的大允許使用量和大允許殘留量。
使用限量-FEMA(mg/kg):軟飲料28;冷飲56;糖果190;焙烤食品120;布丁類100;膠姆糖2700。適度為限(FDA§172.515,2000)。
物理性質(zhì)
相對密度(水=1) 0.88
折射率 1,565
粘度 0.872[1]
相對蒸氣密度(空氣=1) 4.5
飽和蒸氣壓(kPa) 0.67
閃點(℃) 25
升華點 70℃
水溶解性 1.8 g/L (20 ℃)
儲存條件 Store at RT
解度 ethanol 1 M at 20 °C, clear, colorless
InChI InChI=1/C7H14O2/c1-3-4-5-6-9-7(2)8/h3-6H2,1-2H3[2]
RTECS號 VO0525000
溶解性:微溶于水,可混溶于醇、醚。
外觀與性狀:無色、有香蕉氣味、易揮發(fā)的液體。
化學(xué)性質(zhì)
其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物,遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑可發(fā)生反應(yīng)。流速過快,容易產(chǎn)生和積聚靜電。其蒸氣比空氣重,能在較低處擴散到相當(dāng)遠的地方,遇火源會著火回燃。若遇高熱,容器內(nèi)壓增大,有開裂和爆炸的危險。