這種小火鍋的優(yōu)點(diǎn)就在于它有著便捷，美觀的回轉(zhuǎn)自助火鍋設(shè)備，合理的回轉(zhuǎn)火鍋輸送線、更重要的是它還暗合了分餐制的屬性，與現(xiàn)在人們所追求的健康飲食的理念不謀而合。單人單鍋，這就有效地抑制了疾病的傳播，有利于公眾的健康，有利于個(gè)人就餐素質(zhì)和衛(wèi)生水平的提高。專家學(xué)者們認(rèn)為，分餐制能夠有效地抑制和減少疾病的傳播和交叉感染，使疾病的感染率從42%降低到17%。非典事件以后，人們對(duì)飲食健康的關(guān)注程度提升到了的高度，既要注重美味，更要吃得健康衛(wèi)生，這已經(jīng)成為當(dāng)前大眾飲食消費(fèi)的基本要求。回轉(zhuǎn)小火鍋的出現(xiàn)和興盛符合了大眾的飲食要求，同時(shí)也降低了食品安全事件發(fā)生的幾率，因而也就必定會(huì)深受人們的喜愛。
其次，回轉(zhuǎn)火鍋按需定量 、避免浪費(fèi)?；剞D(zhuǎn)火鍋小火鍋的菜單樣式一般都比較相似，當(dāng)顧客就座以后，一張標(biāo)有各種菜品價(jià)目的點(diǎn)菜單早已擺在面前。